Le Koïfhus est un véritable chef-d'oeuvre de l'architecture moyenâgeuse du XVe siècle. Cette ancienne douane a été construite entre 1450 et 1480 sur l'emplacement du siège de l'administration financière de Colmar cité en 1370. Le rez-de-chaussée servait d'entrepôt et de lieu de taxation des marchandises. Quant à l'étage, la grande salle de la Décapole accueillait les réunions des députés des 10 villes libres créées en 1534: Haguenau, Colmar, Wissembourg, Turckheim, Obernai, Kaysersberg, Rosheim, Munster, Sélestat et Mulhouse. Le Koïfhus et un ensemble 3 bâtiments qui s'ouvre sur la place de l'Ancienne Douane, la rue des Tanneurs et la Grand'Rue, il est muni d'un escalier à vis, d'une galerie extérieur et d'un escalier d'honneur. La toiture en tuiles polychromes vernissées, les lucarnes et le clocheton ont été rajoutés au XVIIe siècle. Le Koïfhus de Colmar est classé aux Monuments Historiques depuis 1974. Durant la période de Noël, il est magnifiquement habillé de lumières et de décors qui subliment le marché de Noël de Colmar, et l'intérieur accueille le marché de l'artisanat d'art ancien et contemporain d'Alsace.